73^ Festa dell'Uva e del Vino di Carema - Alla scoperta di Togliana di Carema: tracce del passato con esposizione di documenti conservati nell’archivio storico comunale

La Festa dell'Uva e del Vino di Carema è organizzata dall’Amministrazione comunale, in collaborazione con le diverse Associazioni, Enti ed Aziende operanti sul territorio, e si svolge, come di consueto, l'ultima domenica di settembre e la settimana antecedente.
Con questo avvenimento si intende celebrare la millenaria cultura enologica del nostro paese di cui la “D.O.C. Carema” è il simbolo. Ciò che rende unico l’aspetto di Carema è la cosiddetta “architettura topiaria”, alla cui base ci sono i terrazzamenti eseguiti con muri in pietra sopra i quali sono appoggiati i piloni tronco-conici che sostengono i vigneti coltivati a pergola. Tutto questo ha rappresentato e rappresenta ancora oggi una realtà di grande importanza sia dal punto di vista paesaggistico-ambientale, sia come risorsa da valorizzare in termini turistici, economici e produttivi.